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Caroline Baker

lifestyle blog 

GIVES A FORK DES VÉGAN VOYAGEUR

August 29, 2019

Gives a Fork, c'est un petit groupe de passionnés avec une cheffe aux fourneaux qui se fait appeler

Mademoiselle Q  (prononcé kiou). Il s’agit de Krsnamayi Chan, jeune femme de 28 ans née à Copenhague, mais ayant grandi entre la Suède, la Malaisie et la Nouvelle-Zélande. C’est après avoir vécu plus de dix ans à Melbourne, en Australie, qu’elle a mis le cap sur Genève. Pour combien de temps, elle même ne le sais pas, car ils ont l’esprit voyageur dans l'équipe. D’ailleurs et c'est confirmé, ils seront à votre service jusqu'à fin septembre, après ils reprendront peut-être la route vers Londres ! Donc si vous voulez goûter un brunch délicieux et 100% végan, ils sont à Genève et ouvert uniquement le samedi et le dimanche. Pour nous faire une bonne idée de leur concept culinaire, nous avons pris un amuse bouche et deux plats, l'un salé et l'autre sucré que nous avons partager en deux.

 

J'espère que cette adresse food vous donnera envie de découvrir des nouvelles expériences dans le domaine de la cuisine végan.

 

 

Gives A Fork,

brunch à l’Etabli Bar,

rue de l’Ecole-de-Médecine 3,

1205 Genève,

les samedis et dimanches de 8h30 à 14h

sur réservation au numéro 079 506 74 52

 

 

 

 

 

 

 

l'œuf infusé au pesto ( sans œuf )

 

 

BOB

Mini poivrons farcis à la crème de noix de cajou, galette de haricots noirs, crème de poivron à la mangue, salade de pomme violette, mais grillé et avocat, le tout dans un hamburger.

 

LA LA

Gaudres browniw cacao, glace au caramel beurre salé, barbe à papa, éclats de chocolat, fruits rouge, fleurs comestibles et poussière d'hibiscus.

 

 

 

Photos _ Caroline Baker – Tous droits réservés

 

 

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