TARTARES & CO


Salut à tous,


Encore une belle découverte et parfait pour la saison d'été, le tartare sous toutes ses formes. Qu’il soit végétarien, au poisson ou à la viande, il y en a pour toutes les envies, soit en entrée ou soit en plat principal, toujours rafraîchissant avec beaucoup de goût.


En entrée, nous avons été tentés par le carpaccio de poulpe avec une brunoise de légumes,

un vrai délice. Et que dire du ceviche de daurade à la mangue que je testerai la prochaine fois, car Xavier ne m'en a pas laissé une miette.


En plat principal, nous sommes restés sur du poisson. Pour ma part j'ai pris le tartare du mois, qui était le tartare California, saumon, chair de crabe, concombre, avocat, tobiko (œufs de poisson volant) sésame et soja et pour l'autre, un tartare de homard rôti avec avocat, céleri, aneth, mayonnaise et un gaspacho de piments doux. C'est tellement bon que j'en mangerai tous les jours, c'est léger, frais vraiment parfait quand il fait chaud.


Il y a aussi la possibilité de créer votre propre tartare et ça, c'est vraiment cool ! Je vous conseille de découvrir ce restaurant cet été, car je suis sûre que les tartares du mois pour juillet et août seront des tueries.


Et pour finir en douceur, nous avons pris un cheese cake, ce qui a comblé notre gourmandise.


ALORS BON APPÉTIT !


www.tartaresandco.ch


Tartares & co Plainpalais +41 22 808 0767

Adresse Avenue Henri-Dunant 9, 1205 Genève, Suisse Horaires 7/7 11:30 - 22:00


Tartares & co Cornavin +41 22 732 0909

Adresse Boulevard James-Fazy 10, 1201 Genève, Suisse Horaires 7/7 11:30 - 22:00


Tartares & co Lausanne Flon 021 311 80 25

Adresse Rue de Genève 7, Lausanne, Suisse Horaires 7/7 11:30 - 22:00


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Photos _ Caroline Baker – Tous droits réservés


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Caroline Baker – Tous droits réservés

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